سدیم تری پلی فسفات (STPP)

سدیم تری پلی فسفات (STPP) چیست؟

سدیم تری پلی فسفات (STPP) نوعی ماده معدنی فسفاته (غیر ارگانیک) است که دارای چندین ویژگی شیمیایی خاص می باشد.به همین دلیل سدیم تری پلی فسفات (STPP) یک محصول با ارزش صنعتی و معدنی محسوب می گردد که کاربردهای زیادی دارد.

این ماده به نام های دیگری نیز شناخته می شود از جمله:پنتا سدیم تری پلی فسفات بی آب،STPP،سدیم تری فسفات،پنتا بازیک تری فسفات سدیم،پنتا بازیک تری پلی فسفات سدیم.

مشخصات ماده

فرمول شیمیایی: Na5P3O10

وزن مولکولی: 357.864132 گرم بر مول

مشخصات ظاهری:622 درجه سانتی گراد

چگالی:2.52 گرم بر سانتی مترمکعب

میزان انحلال پذیری در آب: 14.5 گرم در 100 میلی لیتر

نام آیوپاک: پنتا سدیم؛( اکسیدو فسفوریل) فسفات

تولید سدیم تری پلی فسفات (STPP)

برای تولید سدیم تری پلی فسفات (STPP) با توجه به شرایط موجود می توان از چند ماده مختلف به عنوان پیش ساز استفاده نمود اما به طور کلی مسیر سه مرحله ای زیر بکار می رود:

مرحله اول

یک ترکیب سدیم دار(به عنوان مثال کربنات سدیم (Na2CO3) یا هیدروکسید سدیم (NaOH)) با اسید فسفریک واکنش داده و مخلوطی را تشکیل می دهد که حاوی مونوسدیم فسفات (NaH2 PO4) و دی سدیم فسفات (Na4 HPO4) است.

مرحله دوم تولید سدیم تری پلی فسفات (STPP)

در این مرحله مخلوط که حالت محلول دارد (مایع است) به جامد رسوب داده می شود و ناخالصی های نامحلول آن حذف می شوند.

مرحله سوم تولید سدیم تری پلی فسفات (STPP)

مخلوط حاصل از مرحله دوم حرارت داده می شود تا زمانی که فسفات های مونو سدیم و دی سدیم در اثر حرارت تجزیه یا کلسینه شود و به تری پلی فسفات سدیم (Na5 P3 O10) تبدیل گردد.

تاثیر دیگری که گرما در این مرحله دارد خارج ساختن آب اضافی ترکیب حاصله از طریق تبخیر آن است.

کاربرد سدیم تری پلی فسفات (STPP)

سدیم تری پلی فسفات (STPP) کاربردهای بسیار وسیعی در صنایع مختلف دارد و در تولید و فراوری بسیاری از محصولات صنعتی و غیرصنعتی از آن استفاده می شود.در زیر به مهمترین کاربردهای این ماده اشاره میگردد:

استفاده های صنعتی سدیم تری پلی فسفات (STPP)

*استفاده در ساخت شوینده های صنعتی

*ساخت چسب ها و درزگیرها

*سفیدکننده ها

*دترجنتها

*تولیدرنگ

*فیلرها

*نرم کننده آب

*ساخت انواع حلالها و ...

جدا از سایر مصارف،عمده مصرف سدیم تری پلی فسفات (STPP) در تولید انواع شوینده هاست.STPP به طور گسترده در ترکیب انواع مختلف شوینده های لباسشویی،شوینده های ظرفشویی و مواد شوینده صنعتی استفاده می شود.این ماده به دلیل خواص و فواید بی نظیری که دارد به عنوان یک پاک کننده قوی شناخته می شود.

همچنین در صنایع غذایی به عنوان یک عامل نگهدارنده،امولسیفایر و حفظ کننده رطوبت کاربرد وسیعی دارد.سازمان غذا و دارو (FDA) سدیم تری پلی فسفات (STPP) را به عنوان یک ماده ایمن برای استفاده در صنعت غذایی معرفی کرده است.

موارد زیر اصلی ترین کاربردهای سدیم تری پلی فسفات (STPP) در صنایع غذایی است:

*نرم کردن گوشت،لوبیا و ... برای کنسرو

*حفظ رطوبت در فرآورده های گوشتی

*غلیظ کننده مواد غذایی

*بهبود کیفیت محصولات کنسرو شده

*به عنوان امولسیفایر برای روغن ها و مایعات عمل می کند.

*صنعت تولید نوشیدنی و ...